Festa do Choco de Redondela 2025: Fechas, Programa, Gastronomía y Guía Completa
Descubre la Festa do Choco de Redondela 2025: fechas, programa, qué comer y cómo disfrutar de esta gran fiesta gastronómica de Galicia. ¡No te lo pierdas!
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La Festa do Choco de Redondela es uno de los eventos gastronómicos más importantes de Galicia y una cita ineludible para los amantes de la buena mesa y la tradición marinera. Cada año, miles de visitantes se reúnen en esta localidad pontevedresa para rendir homenaje a su producto estrella: el choco, un cefalópodo capturado en la ría de Vigo que forma parte de la identidad y la cultura de Redondela.
La edición de 2025 se celebrará del 9 al 11 de mayo, y contará con una variada programación que incluirá degustaciones gastronómicas, conciertos, actividades culturales y rutas en barco.
Si quieres saber cuándo, cómo y qué disfrutar en esta esperada festividad, aquí tienes toda la información.
Historia y tradición de la Festa do Choco
La relación de Redondela con el choco se remonta a siglos atrás. Este cefalópodo ha sido un recurso fundamental para la economía local, formando parte de la dieta y la cultura marinera de la ría de Vigo. La pesca del choco, que aún hoy se realiza con métodos tradicionales como el trasmallo, ha sido transmitida de generación en generación.
La Festa do Choco nació como una celebración en honor a este producto, reuniendo a pescadores, vecinos y visitantes en torno a una jornada de degustación y convivencia. Con el tiempo, el evento ha crecido en importancia, convirtiéndose en una de las fiestas gastronómicas más relevantes de Galicia.
Actualmente, la Festa do Choco no solo pone en valor la riqueza culinaria de Redondela, sino que también sirve para impulsar el turismo, preservar las tradiciones y promocionar la cocina local.
Programa de la Festa do Choco 2025
(Este programa se basa en la programación de la edición 2024 y está sujeto a cambios. La versión definitiva para 2025 se actualizará tan pronto como esté disponible.)
Viernes 9 de mayo
- Inauguración oficial y apertura de la carpa gastronómica en el Campo da Feira.
- Pasacalles con grupos folclóricos.
- Exposición sobre la historia del choco en Redondela.
- Concierto y verbena con orquesta invitada.
Sábado 10 de mayo
- Apertura de la carpa gastronómica y mercado artesanal.
- Ruta en barco por la ría de Vigo y ensenada de San Simón.
- Concurso de cocina con platos de choco.
- Talleres infantiles de cocina y tradiciones marineras.
- Espectáculo de teatro callejero.
- Pasacalles y animación musical.
- Concierto y sesión DJ hasta la madrugada.
Domingo 11 de mayo
- Apertura de la carpa gastronómica.
- Pasacalles con la Banda de Música de Redondela.
- Pregón a cargo de una personalidad invitada.
- Exhibición de cocina en vivo con chefs locales.
- Última ruta en barco a la isla de San Simón.
- Actuación de la Rondalla de Redondela.
- Concierto de cierre con orquesta invitada.
A lo largo del fin de semana, también habrá degustaciones, feria de productos locales y actividades en distintos puntos de Redondela.
Redondela honra al Choco
El choco es el centro de la Festa do Choco, y se presenta en una amplia variedad de preparaciones, tanto tradicionales como innovadoras.
- Choco en su tinta: Uno de los platos más emblemáticos, donde el choco se cocina con su propia tinta, cebolla, ajo y vino blanco, acompañado de arroz.
- Empanada de choco: Masa de pan rellena de choco guisado con cebolla y pimientos, una receta clásica gallega.
- Arroz con choco: Un plato similar a la paella, en el que el choco se cocina con arroz y un sofrito de verduras.
- Choco a la plancha: Cocinado con un toque de aceite de oliva y limón, resaltando su sabor natural.
- Croquetas de choco: Pequeñas delicias crujientes con un relleno cremoso de choco guisado.
- Choco frito: Tiras de choco empanadas y fritas, perfectas como aperitivo.
Cada año, los restaurantes locales sorprenden con nuevas creaciones que combinan lo mejor de la cocina tradicional con propuestas innovadoras.
Cómo llegar a Redondela
Redondela se encuentra en la provincia de Pontevedra y cuenta con buenas conexiones de transporte.
- En coche: Acceso a través de la AP-9 y la N-552.
- En tren: Redondela tiene dos estaciones de tren con rutas a Vigo, Pontevedra y Santiago.
- En avión: El aeropuerto de Vigo está a solo 10 km.
- En autobús: Existen líneas regulares que conectan Redondela con otras localidades gallegas.
Consejos para disfrutar al máximo la Festa do Choco
- Llega temprano, especialmente si quieres probar los mejores platos sin largas colas.
- Explora Redondela, una villa con encanto que merece ser descubierta.
- Consulta el programa oficial para no perderte ninguna actividad.
- Prueba diferentes recetas de choco, hay opciones para todos los gustos.
- Reserva alojamiento con antelación, ya que la afluencia de visitantes es alta.
- Lleva ropa cómoda, porque la fiesta es al aire libre y hay muchas actividades para recorrer.
Qué ver y hacer en Redondela
Aprovechando la visita a la Festa do Choco de Redondela, es recomendable descubrir algunos de los lugares más emblemáticos de la villa:
- Puente de Rande: Una de las estructuras más impresionantes de la ría de Vigo.
- Isla de San Simón: Lleno de historia y un lugar perfecto para disfrutar de la naturaleza.
- Puente Romano de Pontesampaio: Escenario clave en la Guerra de Independencia contra Napoleón.
- Cascada del Río Alvedosa: Un rincón natural ideal para hacer senderismo.
Información General de la Festa do Choco de Redondela 2025
Fecha: Sábado 31 de mayo y domingo 1 de junio de 2025.
Actividades:
- Gran Degustación Popular con las mejores preparaciones del choco de la ría de Vigo.
- Pasacalles y animación musical en el centro de la villa y el Campo da Feira.
- Entrega de premios del Concurso Gastronómico con recetas innovadoras del choco.
- Festival de música y folclore con actuaciones en vivo de grupos locales.
- Verbena popular con música en directo y ambiente festivo.
Declaración:
- Fiesta de Interés Turístico de Galicia.
- Evento gastronómico y cultural emblemático, que rinde homenaje al choco y la tradición pesquera de Redondela.
Más información:
Web oficial Concello de Redondela
Redes sociales:
¡Redondela te espera en la Festa do Choco 2025!
La Festa do Choco de Redondela 2025 es una oportunidad única para disfrutar de la mejor gastronomía gallega en un entorno festivo inigualable. Con una combinación de tradición, cultura y sabor, este evento se ha consolidado como una de las citas gastronómicas más importantes del año.
Si eres un amante de la buena comida y las fiestas populares, no puedes perderte esta celebración del 9 al 11 de mayo en Redondela.
¡Nos vemos en la Festa do Choco 2025!