Fiestas gastronómicas · Valga
XXXVI Festa da Anguía e Mostra da Caña do País 2026: programa completo
Valga celebra la fiesta gastronómica más importante de la comarca: showcookings, la Ruta-Concurso «Tapa a Anguía», degustaciones, pregón, verbena y la tradicional queimada popular con conxuro. Declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia.
Ver programa completoDía grande
Sábado 29 de agosto
Dónde
Parque Irmáns Dios Mosquera, Valga
Verbena
Orquestas Marbella y París de Noia
Estado
● Programa definitivo
Programa por días
Programa da XXXVI Festa da Anguía e Mostra da Caña do País
Showcookings, degustaciones, concursos y verbena repartidos por varios fines de semana de agosto, con el sábado 29 como día grande.
Historia y tradición
La Festa da Anguía nació en 1989 para dar a conocer uno de los pescados más apreciados del río Ulla, que en Valga se prepara en empanada, guisada o frita. En 1991 se le sumó la Mostra da Caña do País, el aguardiente que elabora cada parroquia del municipio siguiendo el método tradicional, con leña y pota de cobre. Más de tres décadas después, la fiesta está declarada de Interés Turístico de Galicia y en esta XXXVI edición gira en torno a un extenso «Agosto Gastronómico»: showcookings del chef Álex Iglesias, la Ruta-Concurso «Tapa a Anguía» con trece establecimientos participantes, concursos de caña do país y una jornada central el sábado 29 con pregón, degustaciones, música y la tradicional queimada popular con conxuro a cargo de Bruxo Queiman.
Antes del día grande: Agosto Gastronómico
Desde principios de agosto, Valga encadena showcookings y concursos previos al fin de semana grande:
- Desde el martes 11 — Exposición de los carteles presentados al concurso del cartel anunciador. Casa do Concello.
- Martes 11, 21:00 — Showcooking «A Caña no prato», con el chef Álex Iglesias. Parque Irmáns Dios Mosquera (aforo completo).
- Martes 18, 21:00 — Concurso «Anguía Chef». Centro de Interpretación da Caña do País.
- Viernes 21, 19:30 — «Deitado na area», concierto de Carolina Rubirosa e Xavier Alcalá en homenaje a Andrés Dobarro. Parque Irmáns Dios Mosquera.
Sábado
22
AGOSTO
- Por la mañana — Visita del jurado a los lugares participantes en el concurso Embelecer Valga.
- 12:00 a 15:00 y 20:00 a 23:00 — XIII Ruta-Concurso «Tapa a Anguía», con trece establecimientos participantes.
Domingo
23
AGOSTO
- 12:00 a 15:00 — XIII Ruta-Concurso «Tapa a Anguía».
- 13:00 — Demostración de coctelería «Moito máis que caña», con Álex Iglesias. Centro de Interpretación da Caña do País.
Jueves
27
AGOSTO
- 20:00 — Precata del Concurso Tradicional da Caña do País. Centro de Interpretación da Caña.
- A continuación — Sorteo de los vales de compra de la Ruta «Tapa a Anguía».
Viernes
28
AGOSTO
- 20:00 — Presentación de la botella conmemorativa de la XXXVI Mostra da Caña do País.
- 20:15 — Cata final del Concurso Tradicional da Caña do País. Centro de Interpretación da Caña.
Sábado · Día grande
29
AGOSTO
Es la jornada central, con el Parque Irmáns Dios Mosquera como epicentro: 1.000 tapas de anguía en cinco recetas distintas, pregón, entrega de premios de todos los concursos del mes, música en directo, el espectáculo Queimán Folk-Rock y, a medianoche, la gran queimada popular gratuita con conjuro teatralizado.
- 12:00 a 15:00 y 20:00 a 23:00 — XIII Ruta-Concurso «Tapa a Anguía».
- 16:30 — Festa infantil: hinchables, obradoiros y fiesta de la espuma. Parque Irmáns Dios Mosquera.
- 17:00 — Demostración de destilado tradicional de caña do país. Centro de Interpretación da Caña.
- 19:00 — Recepción de autoridades. Casa do Concello.
- 20:00 — Pregón inaugural, a cargo de Antía Piñeiro, titora da Escola de Vilarello y candidata a Mellor Mestra de España (Premios Educa Abanca).
- 20:30 — Entrega de premios: Anguía Chef, Caña do País, Embelecer Valga, cartel anunciador y ganadores de la Ruta «Tapa a Anguía».
- 21:00 — Actuación de la Banda de Música Municipal de Valga.
- 21:30 — Degustación de tapas de anguía y cócteles con caña do país.
- 23:00 — Espectáculo Queimán Folk-Rock.
- 00:00 — Queimada popular con conxuro teatralizado, a cargo de Bruxo Queimán.
- 00:30 — Espectáculo de fuegos y luces.
- A continuación — Gran verbena con las orquestas Marbella y París de Noia.
Domingo
30
AGOSTO
- 12:00 a 15:00 — XIII Ruta-Concurso «Tapa a Anguía», cierre de la ruta gastronómica.
Cartel oficial
Consulta el programa original en imagen
Cartel oficial de la XXXVI edición, difundido por el Concello de Valga.
Información útil
Ubicación, ruta de tapas y avisos
Lugar de la fiesta
El día grande se concentra en el Parque Irmáns Dios Mosquera. Las actividades previas se reparten entre el Centro de Interpretación da Caña do País y la Casa do Concello de Valga.
Ruta-Concurso «Tapa a Anguía»
Trece establecimientos ofrecen tapas gratis con las consumiciones: Bar Pardal, Pastelería Caprichos, Bar Maneiro, Bar Potel, Café-Bar Pontellón, Bar Juan, Restaurante A Charca, Café-Pub Pirata, Café-Bar Couceiro, Café-Bar Xa Bou, Cafetería Auditorio, Casa Comparada y Bar Alba. Los sábados 22 y 29 de 12:00 a 15:00 y de 20:00 a 23:00 h; los domingos 23 y 30 de 12:00 a 15:00 h.
Aguardientes y cócteles
La noche del sábado 29 se pueden adquirir hasta cuatro cócteles elaborados con caña branca, de herbas y tostada. Además, en el Centro de Interpretación da Caña se hace una demostración de destilado tradicional a cargo de dos cañeiros de Valga.
Cambios de última hora
El programa puede sufrir modificaciones. Conviene consultar los canales oficiales del Concello de Valga antes de desplazarse.
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